редактор 20×80, автор статей, выпускница школы «Бюро Горбунова», писала для ADME и бизнес-энциклопедии Михаила Гребенюка, отличает маржу от моржа
4 важные вещи, которые нужно знать, открывая бизнес
#компания
опубликовано 10.11.2023
26 сентября основатель сети ЧебурекМи и серийный предприниматель Александр Долгов выступал на выставке франшиз BuyBrand. Мы собрали основные тезисы из выступления, ведь благодаря им все проекты Александра растут с космической скоростью и уходят в отрыв от конкурентов.
1. 80 — твердое, 20 — мягкое
Вести бизнес без анализа основных показателей, продуманных инструментов учета, контроля — невозможно. Запускать собственное дело без чёткого понимания, какую проблему потребителя ты решаешь, и как ты это делаешь — путь в никуда. В своих проектах мы рассчитываем финмодель на основании многолетнего опыта, определяем реперные точки, внедряем строгие регламенты. Именно этот опыт позволил нам разработать собственную систему учета Postilla для предприятий общепита.
Мягкое — это умение предпринимателя выстраивать взаимоотношения с партнерами, персоналом, потребителем. Это тоже очень важно. Но без этого бизнес ещё может со скрипом ехать. Без твёрдого — нет.
2. Универсального пути развития бизнеса нет
Часто советуют: читайте книги про успешные компании (типа Apple или Amazon) и делайте так же. Смогли они — сработает и у вас. Но давайте будем честны с собой: у вас другой продукт, сейчас совсем другое время. Уникальный успешный бизнес — так называемые «единороги» — это всегда в большей степени стечение обстоятельств. Статистика говорит именно об этом. И необходимо признать: то, что работало 20 лет назад, не сработает сейчас.
Запустить бизнес по плюс-минус накатанной схеме — это открыться по франшизе. На основании многолетнего опыта франшиза использует только рабочие инструменты. При этом она продолжает работать сейчас и находит лучшие инструменты для увеличения выручек и прибыли партнёров. В правильном франшизном проекте управляющая компания зарабатывает именно на роялти.
3. Знаний много не бывает, бывает много информации
Знания по бизнесу доступны всем. Каналы на Youtube, блоги на собственных сайтах, в Telegram, ВКонтакте, масса бизнес-литературы, коучи, мастермайнды, курсы. Бери и делай — зарабатывай свои миллионы. Весь этот массив информации вы вряд ли переработаете, даже если захотите. Вычленить здравое зерно без опыта сложно. И мало всё прочитать: надо применить и протестировать. Статистика опять же против новых бизнесов: в первый год закроются как минимум 50% из них, а два года не переживут больше 90%.
Франчайзинговая модель даёт возможность за относительно — относительно инвестирования миллионов и банкротства — небольшие деньги воспользоваться чужим опытом, снизить риск закрытия бизнеса до 5% (и это с учётом различных недофраншиз без твёрдого продукта).
4. Окружение формирует человека
Чтобы измениться, нужно менять окружение. И это не про переезд в другой город — хотя и этот шаг может привести к позитивным изменениям. Ваш круг общения формирует ваши убеждения, интересы, генерирует новые идеи, помогает или топит в плане бизнеса. Франшиза даёт возможность нырнуть в новое окружение с головой: для начала обучение бизнес-мышлению и постоянная его отработка с управляющей компанией, другие партнёры сети, с которыми есть чат для любых вопросов, плюс, специальные мероприятия для обмена опытом, мозгового штурма. В первые полтора-два года, пока вы «въезжаете» в бизнес, ваш круг общения состоит из таких же как вы предпринимателей, главная цель которых — построить успешный бизнес.
Именно поэтому «ЧебурекМи» несколько лет подряд являются одним из лидеров по росту сети в России.
оставьте заявку на франшизу
Оставить заявку
Заполните форму, чтобы оставить заявку на франшизу
Читайте также:
Как мы работаем с меню: часть 2
В первой части Как мы работаем с меню ЧебурекМи, мы рассказали о флагманском продукте сети — чебуреке с мраморной говядиной и о том, как придумываем и создаем новые позиции меню. В этой — расскажем о том, как помогаем нашим партнёрам выбирать поставщиков, чтобы по этому меню готовить.
Удачная локация в стритфуде — 50% успеха. Другие две составляющие — качество продукта и качество обслуживания. Мы запустили 250+ точек ЧебурекМи. В этом материале рассказываем, как мы помогаем партнерам выбирать самые топовые локации.
FAQ по ЧебурекМи: основатель отвечает на самые популярные вопросы по франшизе
Открытие бизнеса — это всегда масса вопросов и сомнений. Собрали в этой статье самые частые из тех, что задают о нашей франшизе. А отвечал на них Александр Долгов, «отец» бренда ЧебурекМи. 10 вопросов и 10 развернутых ответов — must read для тех, кто задумывается о бизнесе в стритфуде.