Антонина Дремова

В чем сложности открытия

Мы не откроем Америку, если скажем, что открыть бизнес в Москве или Санкт-Петербурге — непросто. Поэтому поделимся личным примером:
— с какими проблемами мы сталкивались при открытии точек в крупных городах
— как их решили почему сделать это партнерам самостоятельно было бы сложно

Эта статья будет полезна каждому, кто думает об открытии точки стритфуда.

Проблема: тяжело найти помещение
Сложность больших городов в том, что по требованию администрации часто сносят и убирают уличные киоски, а мы работаем именно в таком формате. Найти точки, где их разрешено разместить — достаточно сложно.

Наше решение
Мы предлагаем партнерам два варианта: снять помещение на первом этаже, оборудовав его под мини-кофейню, либо заказать фудтрак и сделать точку передвижной.

Проблема: сложно найти повара
В больших городах тяжеловато с поварами — часто попадаются непостоянные люди, которые не готовы ждать момента открытия точки, им нужна работа прямо сейчас.

Наше решение
Мы нашли канал поиска людей — это учебные заведения. Например, в Новосибирске договорились с выпускниками пищевого колледжа о работе у нас. Сработало супер: ребята заряжены, им интересно работать в молодой, развивающейся компании с необычным форматом.

При открытии бизнеса люди сталкиваются с сотней проблем, но когда рядом с вами опытный наставник — франчайзер, путь становится намного легче, понятнее и безопаснее