плюсы и минусы франшизы монопродукта в 2024 году

09.02.2022

4 минуты

Автор статьи

Антонина Дремова

редактор 20×80

Фастфуд в наше время очень популярен. Моментальное приготовление и сравнительно невысокая цена продукта делают такой тип питания доступным для всех. Поэтому бизнес в сфере стритфуда всегда будет востребованным и прибыльным. Если вы хотите работать в этой нише и открыть, например, франшизу закусочных, то лучше выбирать монопродуктовый формат.

Монопродуктовость во франшизе закусочных сводится к продаже одного вида товара. Это могут быть, например, чебуреки. Начинка может быть различной: как правило, от 5 до 10 видов. Дополнением идут безалкогольные напитки, кофе, чай, соусы. Продажа такого формата продукта — прибыльное дело, которое всегда пользуется спросом.

Содержание

Плюсы
Минусы
Итог

Плюсы в работе с продуктами быстрого питания

Мы работаем в монопродуковом сегменте. Это тренд рынка, который имеет весомые преимущества по сравнению с мультипродуктовостью:

— меньше инвестиции
— простота: мультипродуктовым сетям нужно придумывать много блюд, когда ты монопродуктовый — все проще: и рецептура, и продвижении
— больше возможностей для изменения продукта
— меньше вероятность ошибки в приготовлении: не нужно набирать большой штат
— достаточно двух поваров на точке
— больше стандартизации процессов — концентрация на вкусе
— профессионализм в выборе сырья: когда у тебя не так много ингредиентов, ты можешь выбирать лучшие, плюс — вести учет сырья намного легче

Минусы в работе с продуктами быстрого питания

Определенно, минусы есть. Например, высокая конкуренция в виде бургерных, пиццерий. Для того, чтобы выделяться на рынке и не терять популярность у клиентов, важно:

— качество: качественно работать с продуктом, вводить новые вкусы и дополнительные блюда
— маркетинг: качать маркетинг и делать вовлекающий контент, чтобы подписчики превращались в постоянных клиентов
— грамотные промо: вводить акции, которые повышают прибыль, а не только приводят толпы людей, ищущих халяву

Открывать бизнес в монопродуктовом сегменте проще по франшизе

Мы плотно работаем с каждым партнером, прописываем подробный план мероприятий для увеличения финансовых показателей, делаем профессиональный маркетинг и помогаем выводить работу точек на высокий уровень качества

Бизнес с ЧебурекМи — это понятный путь выхода на стабильную прибыль от 120 000 — 150 000 рублей в месяц. Сейчас в сети 200 точек и 89 партнеров из городов России, Казахстана и Эстонии. Отзывы по франшизе ЧебурекМи от наших партнеров можно посмотреть здесь.