Покоряем стритфуд-рынок

Как выбрать место для открытия точки

07.12.2020

3 минуты

Автор статьи

Ольга Сурнина

Редактор ЧебурекМи

Ошибиться с местом и форматом размещения — это риск прогореть и потерять деньги, поэтому к выбору нужно подходить супер-ответственно. Даем важные рекомендации — вооружитесь ими перед тем, как начать бизнес-путь.

Содержание

Какие бывают форматы точек
Как выбрать место для работы

Какие бывают форматы точек

Вы можете открыть стационарный уличный киоск, островок в ТРЦ, передвижной фургончик. Главное — получить разрешение на торговлю у администрации города.

Важно!
Если вы выбираете передвижной формат, то нужно быть внимательным с документами. Компания, которая продает вам фургон, должна перерегистрировать его в ГАИ, иначе его снимет с учета Госавтоинспекция.

Как выбрать место для работы

— Отталкивайтесь от особенностей вашей целевой аудитории
Если у вас недорогой продукт, выбирайте локации рядом с ВУЗами, если ценник выше — перебирайтесь к бизнес-центрам. Стопроцентно сработают точки возле популярных городских пространств, вокзалов, ТРЦ, аэропортов.

— Изучите спальные районы
Возможно, есть места, где еще нет конкуренции, но расположен какой-то университет, колледж или лицей, много детских площадок или скверов.

— Анализируйте, просчитывайте, пробуйте!