Это больше моя инициатива — приходить на точку и следить за всем, хотя я всё могу делать дистанционно — есть видеокамеры, связь с поставщиками. Но я считаю так: если тебя волнует качество твоего продукта, то стоит приезжать, самому общаться с гостями, собирать обратную связь