Тут всё просто, собственный бизнес у пары уже был. И они знают, сколько усилий и денег на его развитие требуется. Расходы на запуск, маркетинг, самостоятельный поиск и ремонт помещения, подбор персонала. А ещё разработка, отработка и тестирование меню. Первый год вы в лучшем случае работаете в ноль.
С бизнесом по франшизе всё в разы проще и быстрее. ЧебурекМи дают все необходимые инструменты и материалы. Причём всё написано очень подробно, понятным языком. Просто читайте и внедряйте, всё!
Вам не нужно "зарываться" в документацию и техкарты – всё это предоставляет управляющая компания. Когда все материалы у вас на руках и всё готово к запуску – вы в разы быстрее выйдете на доход, чем при самостоятельном запуске бизнеса.