Блог Чебурекми

Как опытный предприниматель открыл чебуречную в городе на 35000 человек

Отзыв партнера ЧебурекМи
Сергей Филатов из города Кинеля Самарской области с населением всего в 35 000 человек рассказывает, как захотел зайти в новую нишу, и что из этого получилось.
Сергей предприниматель с большим опытом: у него есть сеть франшизных парикмахерских и автосервис под собственным брендом. Желание открыть ещё один бизнес — на этот раз точку питания — не было случайным.

Почему именно чебуреки? Во-первых, они были и есть всегда. С одной стороны — это что-то знакомое и привычное людям. Любовь к ним — традиционная. Минимум ингредиентов, простота приготовления и потрясающий сочный вкус. С другой — в нашем маленьком городе не было ни одной чебуречной, поэтому я без раздумий вложился в ЧебурекМи.
Как мы открывались
Франшизу я купил в апреле, а открылись в июле. Всё делали не спеша, но это было моё осознанное решение. Тщательно выбирали локацию, поставщиков, помещение.

Потом мне случайно попалось объявление о продаже фудтрака. Мы его купили, сделали там ремонт, рабочее место, поставили холодильник. Вышло достаточно бюджетно и необычно. Нашли подходящую локацию с хорошей проходимостью и начали работать.
Как мы привлекаем людей на точку
Прозвучит странно, но никак. Как только открылись — люди сразу пошли к нам. Думаю, здесь дело в нескольких вещах:
Простой и понятный людям продукт
Хорошая работа управляющей компании
Сарафанное радио. В маленьком городе новости разлетаются быстро, люди рассказывают друг другу, кто где ел, кто что купил. Поэтому, если им было вкусно, — об этом узнают все.
Вкусно — это, наверное, самое главное слово, которое описывает наш продукт. Браво управляющей компании и технологам, которые поработали над сочетанием вкусов. Если повар следует технологической карте — чебуреки гарантированно получаются очень вкусными и сочными.
В чём плюсы франшизы ЧебурекМи
Для меня их несколько.
1
Ниша
Я рад, что зашёл в стритфуд, хотя были сомнения и опасения
2
Это готовый бизнес с рабочей финансовой моделью
Есть вопрос — не нужно самому ломать голову над решением, достаточно просто обратиться в управляющую компанию.
3
Всё, что должна давать франшиза — ЧебурекМи дают
В то же время, в этом бизнесе есть простор для творчества: можно корректировать и дополнять меню, привлекать какими-то необычными способами людей на точку. Всегда есть развитие и точки роста.
Хотите готовый бизнес, который работает в городе любого размера, — оставляйте заявку, и вы успеете открыться ещё в этом году.
Оставить заявку на франшизу
Мы свяжемся с вами в самое ближайшее время