Автор
Антонина Дремова
редактор 20×80, автор статей, выпускница школы «Бюро Горбунова», писала для ADME и бизнес-энциклопедии Михаила Гребенюка, отличает маржу от моржа
Маленький посёлок, но большие выручки
#отзывы
опубликовано 27.02.2023
отзыв партнёра, которая не побоялась открыть точку ЧебурекМи в ПГТ
У Валерии уже есть опыт построения бизнеса — цветочный салон, который приносит и хороший доход, и удовлетворение от работы. Но предприниматель — не предприниматель, если не хочет большего. Валерия решила построить ещё один бизнес — на этот раз в стритфуде. И у неё это получилось.
О доверии к бренду
Валерия узнала о ЧебурекМи из интернета и почти полгода присматривалась к франшизе. Окончательно решила, когда бизнес-партнёр посоветовал присмотреться к проектам Александра Долгова. И Валерия купила сразу две точки.
«Сомнений не было, была уверенность, что всё получится» ,— рассказывает девушка.
«Сомнений не было, была уверенность, что всё получится» ,— рассказывает девушка.
О Палатке
Открываться решили в посёлке Палатка, в 80 км от Магадана. В пгт живёт всего 4 000 человек, и конкурентов здесь нет. Единственное заведение общепита — это кафе для проведения банкетов. Но ходить туда ежедневно жители не привыкли.
Поэтому Валерия вместе с управляющей компанией ЧебурекМи выбрали локацию на въезде в посёлок. И убили сразу двух зайцев:
— раньше на этом месте почти 20 лет было кафе, и люди привыкли к тому, что оно там есть
— совсем рядом — федеральная трасса, а значит, гостями ЧебурекМи, кроме жителей посёлка, стали и водители. А для них формат to go — идеален. Чебуреки удобно брать с собой и есть в дороге, благо упаковка прочная, поэтому соус не протечёт.
Точка открылась в июне 2022 и за первые месяцы сделала рекордные выручки.
Поэтому Валерия вместе с управляющей компанией ЧебурекМи выбрали локацию на въезде в посёлок. И убили сразу двух зайцев:
— раньше на этом месте почти 20 лет было кафе, и люди привыкли к тому, что оно там есть
— совсем рядом — федеральная трасса, а значит, гостями ЧебурекМи, кроме жителей посёлка, стали и водители. А для них формат to go — идеален. Чебуреки удобно брать с собой и есть в дороге, благо упаковка прочная, поэтому соус не протечёт.
Точка открылась в июне 2022 и за первые месяцы сделала рекордные выручки.
О реакции жителей, маркетинге и самых популярных вкусах
Валерия не ожидала, что чебуречная вызовет такой интерес у жителей.
«Люди обрадовались, что в посёлок наконец-то пришёл яркий и современный бренд. Кто пришёл один раз, приходит и второй. А сарафанное радио сэкономило нам бюджет, который мы выделили под маркетинг» — рассказывает Валерия.
К тому же, люди в Палатке не привыкли активно пользоваться соцсетями, поэтому отзывы и рассказы сработали лучше самой дорогой рекламной кампании.
«Любимые вкусы жителей — конечно, мясные. Самые популярные начинки — свинина-говядина, мраморная говядина и курица по-азиатски. Сладким чебурекам в основном удивляются, потому что это экзотика, но всё равно берут на пробу. Но ни одного негативного отзыва у нас ещё не было».
«Люди обрадовались, что в посёлок наконец-то пришёл яркий и современный бренд. Кто пришёл один раз, приходит и второй. А сарафанное радио сэкономило нам бюджет, который мы выделили под маркетинг» — рассказывает Валерия.
К тому же, люди в Палатке не привыкли активно пользоваться соцсетями, поэтому отзывы и рассказы сработали лучше самой дорогой рекламной кампании.
«Любимые вкусы жителей — конечно, мясные. Самые популярные начинки — свинина-говядина, мраморная говядина и курица по-азиатски. Сладким чебурекам в основном удивляются, потому что это экзотика, но всё равно берут на пробу. Но ни одного негативного отзыва у нас ещё не было».
О работе с ЧебурекМи
От лица Валерии:
«У нас был опыт работы с разными франшизами. И я точно могу сказать, что управляющая компания ЧебурекМи — лучшая. Мы можем написать в любое время, и нам всегда ответят. У нас есть общий чат с другими партнёрами, есть «Пачка» (инструмент для корпоративных коммуникаций).
Нас сопровождали на всех этапах: помогали выбрать локацию и помещение, рассчитывали стоимость чебуреков. Поскольку сырьё у нас дороже, то и стоимость чебурека выходит дороже, чем в других городах. Но жителей посёлка это не пугает, и посетители есть всегда».
«У нас был опыт работы с разными франшизами. И я точно могу сказать, что управляющая компания ЧебурекМи — лучшая. Мы можем написать в любое время, и нам всегда ответят. У нас есть общий чат с другими партнёрами, есть «Пачка» (инструмент для корпоративных коммуникаций).
Нас сопровождали на всех этапах: помогали выбрать локацию и помещение, рассчитывали стоимость чебуреков. Поскольку сырьё у нас дороже, то и стоимость чебурека выходит дороже, чем в других городах. Но жителей посёлка это не пугает, и посетители есть всегда».
Заполните форму, чтобы оставить заявку на франшизу
Читайте также:
Экватор лета — DONE. Итоги июля в ЧебурекМи
Что по продажам, средним чекам и кейсам в разгар сезона? Читайте июльский отчет ЧебурекМи.
Итоги 2020: make chebureki great again
Мощно завершили прошлый год — делимся успехами и планами. Уверены, после этой статьи у вас возникнет только один вопрос: «Почему я еще не с ними?»
Женщина в бизнесе: история франчайзи ЧебурекМи
Пока все вокруг понемногу впадают в предновогоднюю суету, мы подводим итоги супер-плодотворного ноября и амбициозно заканчиваем 2020й — планы на декабрь грандиозные.
Получить информацию
Заполните форму, и мы отправим вам подробную информацию
