Автор
Антонина Дремова
редактор 20×80, автор статей, выпускница школы «Бюро Горбунова», писала для ADME и бизнес-энциклопедии Михаила Гребенюка, отличает маржу от моржа
плюсы и минусы франшизы монопродукта в 2024 году
#бизнес
опубликовано 09.02.2022
Фастфуд в наше время очень популярен. Моментальное приготовление и сравнительно невысокая цена продукта делают такой тип питания доступным для всех. Поэтому бизнес в сфере стритфуда всегда будет востребованным и прибыльным. Если вы хотите работать в этой нише и открыть, например, франшизу закусочных, то лучше выбирать монопродуктовый формат.
Монопродуктовость во франшизе закусочных сводится к продаже одного вида товара. Это могут быть, например, чебуреки. Начинка может быть различной: как правило, от 5 до 10 видов. Дополнением идут безалкогольные напитки, кофе, чай, соусы. Продажа такого формата продукта — прибыльное дело, которое всегда пользуется спросом.
Монопродуктовость во франшизе закусочных сводится к продаже одного вида товара. Это могут быть, например, чебуреки. Начинка может быть различной: как правило, от 5 до 10 видов. Дополнением идут безалкогольные напитки, кофе, чай, соусы. Продажа такого формата продукта — прибыльное дело, которое всегда пользуется спросом.
Плюсы в работе с продуктами быстрого питания
Мы работаем в монопродуковом сегменте. Это тренд рынка, который имеет весомые преимущества по сравнению с мультипродуктовостью!
— Меньше инвестиции
— Простота: мультипродуктовым сетям нужно придумывать много блюд, когда ты монопродуктовый — все проще: и рецептура, и продвижении.
— Больше возможностей для изменения продукта
— Меньше вероятность ошибки в приготовлении: не нужно набирать большой штат
— Достаточно двух поваров на точке
— Больше стандартизации процессов — концентрация на вкусе
— Профессионализм в выборе сырья: когда у тебя не так много ингредиентов, ты можешь выбирать лучшие, плюс — вести учет сырья намного легче!
— Меньше инвестиции
— Простота: мультипродуктовым сетям нужно придумывать много блюд, когда ты монопродуктовый — все проще: и рецептура, и продвижении.
— Больше возможностей для изменения продукта
— Меньше вероятность ошибки в приготовлении: не нужно набирать большой штат
— Достаточно двух поваров на точке
— Больше стандартизации процессов — концентрация на вкусе
— Профессионализм в выборе сырья: когда у тебя не так много ингредиентов, ты можешь выбирать лучшие, плюс — вести учет сырья намного легче!
Минусы в работе с продуктами быстрого питания
Определенно, минусы есть. Например, высокая конкуренция в виде бургерных, пиццерий. Для того, чтобы выделяться на рынке и не терять популярность у клиентов, важно:
— Качество: качественно работать с продуктом, вводить новые вкусы и дополнительные блюда.
— Маркетинг: качать маркетинг и делать вовлекающий контент, чтобы подписчики превращались в постоянных клиентов.
— Грамотные промо: вводить акции, которые повышают прибыль, а не только приводят толпы людей, ищущих халяву.
— Качество: качественно работать с продуктом, вводить новые вкусы и дополнительные блюда.
— Маркетинг: качать маркетинг и делать вовлекающий контент, чтобы подписчики превращались в постоянных клиентов.
— Грамотные промо: вводить акции, которые повышают прибыль, а не только приводят толпы людей, ищущих халяву.
Открывать бизнес в монопродуктовом сегменте проще по франшизе. Мы плотно работаем с каждым партнером, прописываем подробный план мероприятий для увеличения финансовых показателей, делаем профессиональный маркетинг и помогаем выводить работу точек на высокий уровень качества.
Бизнес с ЧебурекМи — это понятный путь выхода на стабильную прибыль от 120 000 — 150 000 рублей в месяц. Сейчас в сети — 200 точек и 89 партнеров из городов России, Казахстана и Эстонии. Отзывы по франшизе ЧебурекМи от наших партнеров можно посмотреть здесь.
Заполните форму, чтобы оставить заявку на франшизу
Читайте также:
3 причины открыть ЧебурекМи прямо сейчас
Открыть свою чебуречную — лучшее решение сейчас. Без долгих предисловий перейдём к аргументам.
Как наращивать выручки в кризис: опыт ЧебурекМи
Четвёртый год подряд ЧебурекМи доказывает: сеть заведений стритфуда может расти и качать прибыль, несмотря ни на что. Сначала мы доказали это, успешно пройдя пандемию 2020 года, и доказываем сейчас, когда в стране очередной период «отрицательного роста».
Совет франчайзи в ЧебурекМи: что это и для чего
Make cheburek great again — философия нашего бренда. Мы возродили знакомый всем с детства и привычный продукт и вернули ему популярность.
Получить информацию
Заполните форму, и мы отправим вам подробную информацию
