Автор
Антонина Дремова
редактор 20×80, автор статей, выпускница школы «Бюро Горбунова», писала для ADME и бизнес-энциклопедии Михаила Гребенюка, отличает маржу от моржа
Купить готовый бизнес: отзыв партнера чебурекми из новосибирска
#бизнес
опубликовано 20.06.2024
ЧебурекМи в Гастродворике в Новосибирске — первая точка, на которой мы установили рекорд по выручке с одного квадратного метра. На 6 квадратах мы смогли сделать за месяц 1,5 млн рублей при условии жесткого локдауна. Именно на этой точке мы тестировали все наши гипотезы по продуктам, маркетингу, управлению бизнесом.
Но год назад мы приняли решение не развивать собственную розницу, а сосредоточиться на еще более динамичном развитии наших партнеров. Мы знали, что Гастродвор — это топовое место, и нам туда нужен классный партнер.
Нынешний франчайзи — Маргарита — делится впечатлениями о франшизе спустя год работы.
Но год назад мы приняли решение не развивать собственную розницу, а сосредоточиться на еще более динамичном развитии наших партнеров. Мы знали, что Гастродвор — это топовое место, и нам туда нужен классный партнер.
Нынешний франчайзи — Маргарита — делится впечатлениями о франшизе спустя год работы.
Почему ЧебурекМи?
У девушки уже был опыт построения собственного бизнеса с партнёром. Но разное видение и подход к делу очень выматывал. Запускать новое дело с нуля мешали страхи и отсутствие ресурсов. Но попробовать себя в индивидуальном полёте очень хотелось, и в ноябре 2022 девушка выкупила точку ЧебурекМи в Новосибирске.
«Почему ЧебурекМи? Я часто ходила в Гастродвор и перепробовала все виды чебуреков. И однозначно могу сказать, что все они очень вкусные. И очень похожи на те, которые мне жарил в детстве дедушка. В них много начинки, они хрустящие и сочные — именно такие, какими и должны быть»
Поэтому девушка без раздумий подписала договор и стала частью сети ЧебурекМи. К тому же вести бизнес по франшизе в разы проще, чем открывать что-то с нуля.
«Почему ЧебурекМи? Я часто ходила в Гастродвор и перепробовала все виды чебуреков. И однозначно могу сказать, что все они очень вкусные. И очень похожи на те, которые мне жарил в детстве дедушка. В них много начинки, они хрустящие и сочные — именно такие, какими и должны быть»
Поэтому девушка без раздумий подписала договор и стала частью сети ЧебурекМи. К тому же вести бизнес по франшизе в разы проще, чем открывать что-то с нуля.
Что нравится в работе?
«Первое — это возможность придумывать и тестировать новые вкусы и выводить их на точку. И очень приятно потом видеть, как те вкусы, которые понравились мне, нравятся и нашим гостям. Это приносит большое удовлетворение от работы.
Второе — наличие свободного времени на себя и свои интересы. Работа сейчас отнимает 1−1,5 часа в день. Я покупала готовую точку, где были настроены все процессы, а повара знали, как правильно и быстро готовить чебуреки. Мне не пришлось строить всю систему с нуля, и это огромный плюс.
Но бизнес не работает сам по себе. Работа с поставщиками, планирование объёма закупок, документация — это ежедневные задачи, которые надо решать, чтобы прибыль продолжала кратно расти. Но я не занимаюсь этим всем сама. Часть функций берёт на себя старший повар. Ну и, конечно, управляющая компания ЧебурекМи помогает каждому партнёру. Привлечение людей на точку, ведение соцсетей — это всё на них".
Второе — наличие свободного времени на себя и свои интересы. Работа сейчас отнимает 1−1,5 часа в день. Я покупала готовую точку, где были настроены все процессы, а повара знали, как правильно и быстро готовить чебуреки. Мне не пришлось строить всю систему с нуля, и это огромный плюс.
Но бизнес не работает сам по себе. Работа с поставщиками, планирование объёма закупок, документация — это ежедневные задачи, которые надо решать, чтобы прибыль продолжала кратно расти. Но я не занимаюсь этим всем сама. Часть функций берёт на себя старший повар. Ну и, конечно, управляющая компания ЧебурекМи помогает каждому партнёру. Привлечение людей на точку, ведение соцсетей — это всё на них".
О дальнейших планах
«Очень хочу открыть вторую точку ЧебурекМи. И уже знаю, в какой локации. Даже когда просто гуляю по городу, смотрю на него глазами предпринимателя: какие места перспективны, а какие нет.
Знаю, что в сети есть много партнёров, у которых две-три и даже более трех точек. Хочу равняться на них, развиваться и, конечно, зарабатывать. А управляющая компания мне в этом помогает".
Знаю, что в сети есть много партнёров, у которых две-три и даже более трех точек. Хочу равняться на них, развиваться и, конечно, зарабатывать. А управляющая компания мне в этом помогает".
Заключение
Когда мы открывали ЧебурекМи в Новосибирске, то точно знали, что деньги в этом бизнесе есть и будут всегда. И это касается любого города.
«Именно поэтому мы даём гарантию на франшизу: выведем вас на плановые выручки или вернём все вложенные в открытие деньги. Это условие фиксируется в договоре»
«Именно поэтому мы даём гарантию на франшизу: выведем вас на плановые выручки или вернём все вложенные в открытие деньги. Это условие фиксируется в договоре»
Узнать подробную информацию о том, что входит во франшизу
Читайте также:
Старт ЧебурекМи: с чего все начиналось
История компании, которая изменила рынок стритфуда - это история ЧебурекМи.
Женщина в бизнесе: история франчайзи ЧебурекМи
Пока все вокруг понемногу впадают в предновогоднюю суету, мы подводим итоги супер-плодотворного ноября и амбициозно заканчиваем 2020й — планы на декабрь грандиозные.
Получить информацию
Заполните форму, и мы отправим вам подробную информацию
