Стать партнёром ЧебурекМи
Оставьте свои контакты — мы свяжемся и всё расскажем
КАк опытный предприниматель открыл чебуречную в городе на 35 000 человек
19.09.2022
6 минут
Автор статьи
Антонина Дремова
Редактор ЧебурекМи
Сергей Филатов из города Кинеля Самарской области с населением всего в 35 000 человек рассказывает, как захотел зайти в новую нишу, и что из этого получилось.
Предприниматель с большим опытом…
У Сергея есть сеть франшизных парикмахерских и автосервис под собственным брендом. Желание открыть ещё один бизнес — на этот раз точку питания — не было случайным.
Почему именно чебуреки?
«Во-первых, они были и есть всегда. С одной стороны — это что-то знакомое и привычное людям. Любовь к ним — традиционная. Минимум ингредиентов, простота приготовления и потрясающий сочный вкус. С другой — в нашем маленьком городе не было ни одной чебуречной, поэтому я без раздумий вложился в ЧебурекМи».
«Во-первых, они были и есть всегда. С одной стороны — это что-то знакомое и привычное людям. Любовь к ним — традиционная. Минимум ингредиентов, простота приготовления и потрясающий сочный вкус. С другой — в нашем маленьком городе не было ни одной чебуречной, поэтому я без раздумий вложился в ЧебурекМи».
Как мы открывались
«Франшизу я купил в апреле, а открылись в июле. Всё делали не спеша, но это было моё осознанное решение. Тщательно выбирали локацию, поставщиков, помещение.
Потом мне случайно попалось объявление о продаже фудтрака. Мы его купили, сделали там ремонт, рабочее место, поставили холодильник. Вышло достаточно бюджетно и необычно. Нашли подходящую локацию с хорошей проходимостью и начали работать.»
Потом мне случайно попалось объявление о продаже фудтрака. Мы его купили, сделали там ремонт, рабочее место, поставили холодильник. Вышло достаточно бюджетно и необычно. Нашли подходящую локацию с хорошей проходимостью и начали работать.»
Как мы привлекаем людей на точку
«Прозвучит странно, но никак. Как только открылись — люди сразу пошли к нам. Думаю, здесь дело в нескольких вещах:
— простой и понятный людям продукт
— хорошая работа управляющей компании
— сарафанное радио: в маленьком городе новости разлетаются быстро, люди рассказывают друг другу, кто где ел, кто что купил — поэтому, если им было вкусно, об этом узнают все».
— простой и понятный людям продукт
— хорошая работа управляющей компании
— сарафанное радио: в маленьком городе новости разлетаются быстро, люди рассказывают друг другу, кто где ел, кто что купил — поэтому, если им было вкусно, об этом узнают все».
«Вкусно» — это, наверное, самое главное слово, которое описывает наш продукт
Браво управляющей компании и технологам, которые поработали над сочетанием вкусов. Если повар следует технологической карте — чебуреки гарантированно получаются очень вкусными и сочными.
В чём плюсы франшизы ЧебурекМи
Для Сергея их несколько:
Ниша
«Я рад, что зашёл в стритфуд, хотя были сомнения и опасения»
Это готовый бизнес с рабочей финансовой моделью
«Есть вопрос — не нужно самому ломать голову над решением, достаточно просто обратиться в управляющую компанию»
Всё, что должна давать франшиза, ЧебурекМи дают
«В то же время, в этом бизнесе есть простор для творчества: можно корректировать и дополнять меню, привлекать какими-то необычными способами людей на точку. Всегда есть развитие и точки роста».
Читайте также
*
*компания Meta на территории РФ признана экстремистской
Сделано и запущено агентством 20×80
Входим в состав Российской Ассоциации Франчайзинга
Информация, указанная на сайте, не является публичной офертой. Подробную информацию уточняйте у менеджеров.