На рынке общественного питания, на данный момент практически нет ВАУ-чебуречных. В отличие от других направлений общепита (шаурмы, хот-догов, пиццерий) ниша свободна и не перегружена. На рынке российского стритфуда еще не существует сети чебуречных с качественным монопродуктом, ярким брендингом и продуманным маркетингом.
Можно сказать, что чебурек — это фастфуд детства. Еще в СССР люди стояли в очереди за заветным хрустящим чебуреком. Сейчас найти по настоящему вкусные чебуреки действительно непростая задача. Поэтому мы видим потенциал в данном направлении стритфуда. Это дает шанс выделиться и своевременно завоевать место на достаточно свободном рынке.