Илья Семенов открыл точку в Лопухинке - деревне в Ломоносовском районе Ленинградской области. Население - около 2000 человек.
О партнере
У Ильи свой бизнес - печное строительство. Захотелось открыть что-то новое. Попробовал наши чебуреки в Сургуте, все понравилось, пришла идея открыть такой же бизнес, но опыта в общепите не было, поэтому франшиза стала самым правильным решением.
О локации
Фудтрак стоит на трассе, основной трафик - проезжающий:
Дачники
В разгар пандемии в Санкт-Петербурге был жесткий локдаун, и начался бум на покупку загородного жилья. Вокруг локации, где стоит фудтрак, как раз много садоводств. Люди едут на дачу - заезжают за чебуреками.
Рабочие
Рядом - большой газосжижающий завод. Люди едут на работу/с работы, звонят на точку, делают предзаказ. Больше в округе особо негде перекусить.
Жители
Лопухинка - административный центр Лопухинского сельского поселения, сюда съезжаются люди за покупками, к врачам, в школы и детские сады.
Об открытии
Выручка в день открытия - 24658 рублей, средний чек - 363 рубля.
Официальное открытие продвигали с помощью листовок и соцсетей. Соцсети из-за специфики района малоактивные (население Лопухинки около 2000 человек). Круто сработало (и работает до сих пор) сарафанное радио и брендинг точки - яркий фудтрак, украшенный воздушными шарами, цепляет внимание офлайн-трафика.
О выручках
Выручка за день открытия - 24658 рублей, за первый месяц работы - 347 000 рублей.
Пиковые по заработку дни - выходные. Есть постоянные клиенты, которые заказывают по 10 чебуреков за раз.
О планах
Илья хочет открыть вторую точку - павильон с залом, ввести в меню плов.
Свой бизнес - это история не только для мегаполисов. ЧебурекМи успешен в любом регионе. В нашей сети 180 точек в 5 странах - оставляйте заявку, обсудим открытие в вашем городе, пока его не заняли