Автор
Антонина Дремова
редактор 20×80, автор статей, выпускница школы «Бюро Горбунова», писала для ADME и бизнес-энциклопедии Михаила Гребенюка, отличает маржу от моржа
КАКОЙ БИЗНЕС ОТКРЫТЬ В МОСКВЕ: 5 ПРИЧИН ЗАДУМАТЬСЯ О ЧЕБУРЕКМИ
#бизнес
опубликовано 18.03.2024
Заработать в Москве — отличная цель. Население больше, чем в любом другом городе, денег тоже больше, зарплаты выше, значит, и покупательская способность тоже выше. Идеальный расклад, если знаешь, что твоя бизнес-идея точно сработает. Объясняем, почему стоит открыть ЧебурекМи в Москве.
В Москве только по данным 2ГИС работает больше 14 тысяч точек быстрого питания. Рост ресторанного рынка за прошлый год составил 15%, и драйвером этого роста были сетевые заведения эконом-формата. Существенный рост показал рынок Москвы. Эксперты считают, что тенденция сохранится. И значит, вероятность взрывного роста бизнеса в нише стритфуда высока. ЧебурекМи отлично вписывается в картину московской быстрой еды. И мы видим, что он способен занять свою нишу.
В Москве только по данным 2ГИС работает больше 14 тысяч точек быстрого питания. Рост ресторанного рынка за прошлый год составил 15%, и драйвером этого роста были сетевые заведения эконом-формата. Существенный рост показал рынок Москвы. Эксперты считают, что тенденция сохранится. И значит, вероятность взрывного роста бизнеса в нише стритфуда высока. ЧебурекМи отлично вписывается в картину московской быстрой еды. И мы видим, что он способен занять свою нишу.
Мегаполис с разнородным населением и быстрым ритмом жизни
Официально население Москвы — 13 миллионов человек, по оценкам экспертов к этому количеству следует прибавить ещё около 3 миллионов. Среднемесячная зарплата 128,3 тысячи рублей. Сравниваем со среднероссийской и понимаем: здесь можно заработать больше. Средний чек в столице выше: москвичи привыкли и готовы тратить на еду больше.
Рано встают, экономят время, где только могут, много двигаются — основа лайфстайла москвичей, сформированная большими расстояниями, пробками и «финансово-карьерной гонкой». Город живёт нон-стоп. Чебурек с циклом готовки 5−6 минут отлично вписывается в «скоростной режим» москвича: он экономит время и приносит вам деньги.
Рано встают, экономят время, где только могут, много двигаются — основа лайфстайла москвичей, сформированная большими расстояниями, пробками и «финансово-карьерной гонкой». Город живёт нон-стоп. Чебурек с циклом готовки 5−6 минут отлично вписывается в «скоростной режим» москвича: он экономит время и приносит вам деньги.
Стритфуд на каждый день — новый тренд в еде
Тренды общественного питания, которые пришли в Москву, и продолжат развиваться в 2024-м году, говорят: «Открой чебуречную, и лучше всего сетевую».
— Мода на стритфуд: вынужденная она, или это закономерное пришествие мировых тенденций — вопрос второй. Главное, что люди стали активнее употреблять демократичную и по сути уличную еду. Шаурма, фалафель, тако, пицца… В этом же ряду место для чебуреков, которые в Москве пока что прерогатива заведений ресторанного типа
— Комфорт-фуд + Back in USSR = комфортная и понятная еда, знакомая с детства. Вкус ностальгии, понятные сочетания, иногда с авторскими нотками. Чебуреки — как раз такой продукт: знакомый, удобный, и с ним можно поэкспериментировать
В Москве много монопродуктовых точек стритфуда: бургерные, шаурмичные, фалафельные. Чебуречных нет. Чаще всего это блюдо входит в меню кафе и ресторанов с посадкой. Чебурек в том виде, в котором он существует в ЧебурекМи, отличается от вокзального формата. Вместо салфетки и пакета мы предлагаем стильную термосберегающую упаковку, которая не протекает.
— Мода на стритфуд: вынужденная она, или это закономерное пришествие мировых тенденций — вопрос второй. Главное, что люди стали активнее употреблять демократичную и по сути уличную еду. Шаурма, фалафель, тако, пицца… В этом же ряду место для чебуреков, которые в Москве пока что прерогатива заведений ресторанного типа
— Комфорт-фуд + Back in USSR = комфортная и понятная еда, знакомая с детства. Вкус ностальгии, понятные сочетания, иногда с авторскими нотками. Чебуреки — как раз такой продукт: знакомый, удобный, и с ним можно поэкспериментировать
В Москве много монопродуктовых точек стритфуда: бургерные, шаурмичные, фалафельные. Чебуречных нет. Чаще всего это блюдо входит в меню кафе и ресторанов с посадкой. Чебурек в том виде, в котором он существует в ЧебурекМи, отличается от вокзального формата. Вместо салфетки и пакета мы предлагаем стильную термосберегающую упаковку, которая не протекает.
Много точек притяжения
Вокзалы, торговые центры, транспортные узлы и развязки — чего в Москве много, так точно этого. Везде, где есть транспортные узлы, уже сформирован трафик. Гнать туда людей специально не надо. Как минимум, это снижает маркетинговые затраты. Как максимум — формирует постоянный поток клиентов и вашу высокую выручку.
Ещё один плюс этого пункта — искать локации с высоким трафиком в Москве проще. Даже в самых «центровых» точках можно найти помещение. И отдадут его вам под «ЧебурекМи» с большей готовностью, чем ноунейму. Уровень доверия к крупным брендам, федеральным компаниям и сетям выше. Они предпочитают закрепляться надолго и всерьёз.
Ещё один плюс этого пункта — искать локации с высоким трафиком в Москве проще. Даже в самых «центровых» точках можно найти помещение. И отдадут его вам под «ЧебурекМи» с большей готовностью, чем ноунейму. Уровень доверия к крупным брендам, федеральным компаниям и сетям выше. Они предпочитают закрепляться надолго и всерьёз.
5 точек «ЧебурекМи» по стоимости заштатного кафе
При наших инвестициях реально открыть 5−6−7 точек ЧебурекМи по цене захудалого ресторана. При этом ваш доход будет выше, окупаемость инвестиций быстрее, а чистая прибыль выше, чем в среднем по стране.
«а я сейчас вам покажу...»
Нет, не откуда на Беларусь готовилось нападение, а в каких районах лучше всего открываться в первую очередь, куда расти потом, как развивать точки и сеть. Да, мы разработали отдельную территориальную стратегию для «захвата» Москвы и увеличения чистой прибыли партнёров, которые запустятся в столице.
Готовы подробно разобрать финмодель, а также данные и инструменты, благодаря которым мы уверены, что наши партнёры в Москве достигнут запланированных финансовых результатов. Оставляйте заявку, если чувствуете, что пришла пора выходить на новый уровень.
Готовы подробно разобрать финмодель, а также данные и инструменты, благодаря которым мы уверены, что наши партнёры в Москве достигнут запланированных финансовых результатов. Оставляйте заявку, если чувствуете, что пришла пора выходить на новый уровень.
Заполните форму, чтобы оставить заявку на франшизу
Читайте также:
Сентябрь! Подводим итоги месяца
Пока солист Green Day просил разбудить его, когда сентябрь закончится — мы бодро прокачали этот месяц и готовы поделиться итогами.
Экватор лета — DONE. Итоги июля в ЧебурекМи
Что по продажам, средним чекам и кейсам в разгар сезона? Читайте июльский отчет ЧебурекМи.
Май в ЧебурекМи: мощно закрыли праздничный месяц
Получить информацию
Заполните форму, и мы отправим вам подробную информацию
